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Die Rolle von Antioxidanzien beim Einfrieren von Fisch: Qualität, Haltbarkeit und Nährwerte gezielt schützen

Erfahre, wie Antioxidanzien beim Einfrieren von Fisch Fettoxidation bremsen, Nährwerte schützen und Haltbarkeit sowie Geschmack von Tiefkühlfisch verbessern.