Artikel mit dem Tag "kuche-kochen"

9. Dezember 2025

Die Auswirkungen von Temperaturschwankungen auf Fisch: Qualität, Sicherheit und Haltbarkeit verstehen

Temperaturschwankungen beeinflussen Fischqualität, Haltbarkeit und Lebensmittelsicherheit erheblich. Erfahre, wie Kühlkette, Lagerung und Gefriertemperatur Geschmack und Nährwert von Fisch bestimmen – inklusive praktischer Tipps für Haushalt, Handel und Gastronomie.

13. Dezember 2025

Perfekt Fisch einfrieren: Professionelle Techniken für zu Hause

Lerne, wie du Fisch zu Hause mit professionellen Techniken perfekt einfrieren kannst: Vorbereitung, Verpackung, Glasieren, Einfrierdauer, Hygiene und schonendes Auftauen – für beste Qualität aus dem Tiefkühler.