Artikel mit dem Tag "kabeljau-einfrieren"

21. November 2025

Fisch einfrieren: Mit oder ohne Haut? Der ultimative Leitfaden zur Konservierung

Fisch einfrieren: Soll man die Haut dranlassen oder entfernen? Erfahren Sie im ultimativen Leitfaden, wie die Fischhaut vor Gefrierbrand schützt und welche Methode für Lachs, Kabeljau und andere Fischarten am besten ist, um Textur und Geschmack zu erhalten.

12. Dezember 2025

Gefrierkurve bei Fisch: Optimale Temperaturen für Qualität und Haltbarkeit verschiedener Fischarten

Erfahren Sie, wie die Gefrierkurve bei verschiedenen Fischarten Qualität, Haltbarkeit und Geschmack beeinflusst. Mit praxisnahen Tipps zu Temperaturen, Lagerdauer und optimalem Einfrieren von mageren und fettreichen Fischen.