Artikel mit dem Tag "fischlagerung"

14. November 2025

Längere Haltbarkeit durch korrektes Fisch einfrieren

Erfahren Sie, wie Sie Fisch richtig einfrieren, um seine Haltbarkeit zu verlängern, Geschmack und Nährstoffe zu erhalten und Gefrierbrand zu vermeiden. Praktische Tipps für Qualität, Lagerung und Nachhaltigkeit.

9. Dezember 2025

Die Auswirkungen von Temperaturschwankungen auf Fisch: Qualität, Sicherheit und Haltbarkeit verstehen

Temperaturschwankungen beeinflussen Fischqualität, Haltbarkeit und Lebensmittelsicherheit erheblich. Erfahre, wie Kühlkette, Lagerung und Gefriertemperatur Geschmack und Nährwert von Fisch bestimmen – inklusive praktischer Tipps für Haushalt, Handel und Gastronomie.

12. Dezember 2025

Gefrierkurve bei Fisch: Optimale Temperaturen für Qualität und Haltbarkeit verschiedener Fischarten

Erfahren Sie, wie die Gefrierkurve bei verschiedenen Fischarten Qualität, Haltbarkeit und Geschmack beeinflusst. Mit praxisnahen Tipps zu Temperaturen, Lagerdauer und optimalem Einfrieren von mageren und fettreichen Fischen.